2023年四川省白酒行业酒体设计职业技能竞赛在宜宾举行

以“弘扬川酒匠心、助推工业强基”为主题的2023年四川省白酒行业酒体设计职业技能竞赛暨首届中国白酒酒体设计大赛四川省选拔赛在宜宾市拉开帷幕，来自全省五大白酒产区、40家企业的169名选手齐聚一堂，切磋技艺，精进技能。

本次竞赛由四川省总工会指导，四川省财贸轻化纺工会、四川中国白酒金三角酒业协会共同主办，宜宾五粮液股份有限公司承办，分为浓香组和酱香组，竞赛内容包括感官品评、酒体设计两项。其中，浓香组的前20名选手、酱香组的前5名选手,将代表我省参加今年在贵州茅台举办的首届中国白酒酒体设计大赛。

据悉，随着一系列推动产业高质量发展政策的落地，白酒已成为推动四川经济社会持续快速发展的重要力量。2022年，四川省白酒产量达348.1万千升，实现营业收入3447.2亿元，实现利润754.7亿元。全省白酒产业产量、营收均占全国的52％，利润占全国的34％，在全国白酒行业中的龙头地位得到了进一步巩固。

截至2022年，全省白酒产业技能型人才发展至近10万人，中国酿酒大师、中国首席白酒品酒师已超百人。拥有国家级白酒评委92名（约占全国1/5）、省级白酒尝评委员435名、省级酒体设计委员126名，以及高级品酒师1.1万余名、高级酿酒师1.5万余名。接下来，四川中国白酒金三角酒业协会还将逐步实施“百千万”人才培养计划，为四川白酒产业培养数百名国家级白酒评委、千名白酒工程师、万名品酒师（酿酒师）等专业技能人才，从酿酒工艺、酒体设计、生产管理等维度巩固川酒人才优势，持续增强川酒高质量发展的动能。